El Rojo

De smaak van de El Rojo is fris, vol en pikant van smaak met fruitige tonen. Dat maakt deze saus tot een mooie en goede basis voor vele gerechten! Wat dacht je bijvoorbeeld van kalfsvlees met paddenstoelen en paprika?

Deze saus krijgt zijn smaak en kleur van de cayennepeper, veruit de bekendste peper ter wereld. Deze peper is heel veelzijdig en wordt vers, gedroogd of in poedervorm als specerij gebruikt in gerechten uit de hele wereld.

De cayennepeper staat ook wel bekend als ‘de Spaanse peper’. Maar wist je dat deze peper zijn naam eigenlijk dankt aan de stad Cayenne, de hoofdstad van Frans-Guyana (Zuid-Amerika)?