Uller’s Frostbite

Uller’s Frostbite brengt de winter tot leven met de frisse smaak van mandarijnen en de kruidige warmte van speculaas. Deze combinatie doet denken aan knusse winterdagen, feestelijke geuren en de magie van het koude seizoen.

De jalapeño is een middelgrote, groene of rode chilipeper die oorspronkelijk uit Mexico komt, specifiek uit de regio rondom de stad Xalapa (ook gespeld als Jalapa), waar hij zijn naam aan ontleent. Het is een van de bekendste chilipepers wereldwijd.

Qua scherpte bevindt de jalapeño zich op de Scoville-schaal tussen de 2.500 en 8.000 Scoville Heat Units (SHU). Dit maakt hem matig heet in vergelijking met andere chilipepers.

De jalapeño wordt veel gebruikt in de Mexicaanse keuken, maar is ook populair in andere gerechten over de hele wereld vanwege zijn milde, maar toch pittige smaak.

Elke seizoenssaus is vernoemd naar een god uit de Noorse mythologie; deze is vernoemd naar Uller.

Uller, ook bekend als Ullr, is een minder bekende maar fascinerende figuur uit de Noordse mythologie. Hij is de god van de winter, het skiën, schaatsen, en de jacht, en wordt ook geassocieerd met rechtspraak en eedaflegging. Uller is de zoon van Sif en de stiefzoon van Thor, wat hem een plek geeft binnen de familie van prominente goden.

Uller wordt vaak afgebeeld als een lenige en behendige jager, gewapend met een boog en ski’s of sneeuwschoenen waarmee hij moeiteloos door besneeuwde landschappen glijdt. Zijn meest opvallende eigenschap is zijn meesterschap over de kunst van het skiën, waardoor hij een symbool is van snelheid, behendigheid en overleven in barre winters. Hij wordt ook wel gezien als een beschermer van reizigers die zich door gevaarlijke sneeuwstormen wagen.

Naast zijn associatie met de winter was Uller een god van rechtvaardigheid en eedaflegging. Mensen riepen hem aan om conflicten op te lossen en eedbrekers te bestraffen. In sommige mythen wordt hij geassocieerd met een schild dat niet alleen als wapen diende, maar ook als een slee waarmee hij steile hellingen afdaalde.

Hoewel Uller niet zo prominent aanwezig is in de overgeleverde Noordse verhalen als goden als Odin, Thor of Freya, heeft hij een blijvende indruk achtergelaten, vooral in Scandinavische tradities. Hij wordt vaak geassocieerd met de schoonheid en kracht van de winter, en zijn naam leeft voort in moderne skiculturen, waar hij wordt geëerd als een symbool van wintersport en avontuur.