Recept

HAMLAPJES LOS MUERTOS

Waan jezelf in Mexicaanse sferen met deze pittig lekkere hamlapjes met rijst, sperziebonen en wortels en natuurlijk onze Los Muertos saus.

Ingrediënten

• 800 gr hamlapjes
• 1 grote ui
• 2 tenen knoflook
• 200 gr chorizo
• 200 gr sperziebonen (in ca. 2 cm gesneden)
• 200 gr wortels (in reepjes)
• 50 ml witte wijn
• 50 ml Los Muertos saus
• 150 ml runderbouillon

Bereiding

• Snipper de ui en hak de knoflook, fruit aan in de pan
• Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak ze mee met de ui en knoflook
• Kook de sperziebonen en wortel gaar en voeg deze toe aan de ui, knoflook en chorizo
• Blus af met witte wijn, runderbouillon en Los Muertos saus
• Bak de hamlapjes goed bruin in een koekenpan en leg ze in de saus
• Laat nog 5 minuten zacht pruttelen

Serveer met rijst